![عکس آش شله امیری ایلام](https://sarashpazpapion.com/content/files/recipes/pictures/org/2022/11/12/51aba1d2fd73c2560d0971ef60001f6dd1RgtHyWo2mSyrGE.webp)
اصلی ترین ماده غذایی که در شله امیری استفاده می شود، ماش بوده که یکی از حبوبات پر خواص با فیبر بالا و بسیار زود هضم و ضد نفخ می باشد ؛ ماش دارای ویتامین های A و D می باشد؛ ماش طبع گرمی دارد و دارای کالری کمی است؛ این غذا به علت وجود ماش که طبع گرمی را داراست،می تواند برای سرماخوردگی ،همچون یک دارو عمل نماید.
مواد لازم
آش شله امیری ایلام
۴
مواد اصلی
ماش
(یا 120 گرم)
یک پیمانه
برنج
نیم دانه(یا 120گرم)
یک پیمانه
پیاز
درشت
۳ عدد
نعنا خشک
۲ قاشق غذا خوری
زردچوبه
۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چای خوری
نمک
۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
آش شله امیری ایلام
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
برنج را میشوییم و خیس میکنیم.
۲
ماش رو با سه لیوان آب روی حرارت می گذاریم تا بپزد.
۳
پیازها را خلالی خرد میکنیم وسرخ میکنیم زردچوبه را به پیاز اضافه میکنیم وتفت میدهیم.
۴
نعنا خشک رادرمقداری روغن تفت میدهیم برای تزئین آش استفاده میکنیم.
۵
وقتی که ماش پخت برنج را که از قبل خیس کردیم را همراه با نمک وفلفل سیاه به ماش اضافه میکنیم.
۶
نصف پیاز داغ و نعنا داغ را به قابلمه اضافه میکنیم وبقیه را برای تزئین آش نگه می داریم.
۷
چهل دقیقه تا یک ساعت بعد اینکه برنج را به ماش اضافه کردیم شعله را خاموش میکنیم.
سایر نکات
آش شله امیری ایلام
?️وقتی که ماش پخت اجازه دهید سرد شود بعد چنگ بزنید تا پوستش جدا شود بعد برنج را اضافه کنید ولی من پوست ماش را جدا نکردم.
?️ فلفل سیاه را بر اساس ذائقه خودتان می توانید کم یا زیاد کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از آش شله امیری ایلام
نظرات دستور پخت
آش شله امیری ایلام
![](/assets/images/icons/icons-32.png)